ПЕЧЕНЬЕ С ПОЖЕЛАНИЕМ К НОВОМУ ГОДУ
Печенье с пожеланием к новому году - это традиционный подарок, который может служить символом добрых намерений и желания встретить Новый год со всеми удачами. Подготовка печенья с пожеланием - это также возможность провести время с семьей и друзьями, что делает его еще более значимым и важным.
Как готовить ПЕЧЕНЬЕ С ПОЖЕЛАНИЕМ К НОВОМУ ГОДУ:
Время приготовления:
1 ч
Количество порций:
12
Ингредиенты:
- Яичные белки: 2 шт.
- Соль (щепотка соли): по вкусу
- Сахар: 0.5 стак.
- Пшеничная мука: 0.5 стак.
- Подсолнечное масло: 3 стол. л.
- Вода: 2.5 стол. л.
- Ваниль: по вкусу
Готовим ПЕЧЕНЬЕ С ПОЖЕЛАНИЕМ К НОВОМУ ГОДУ пошагово
Как сделать печенье с пожеланиями (предсказаниями)? Подготовьте ингредиенты.
Для этого рецепта очень важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка или жгутиков - пена не будет какой надо устойчивой.
Начинайте взбивать белки с малой скоростью.
Когда появится пена - можете наращивать обороты.
Когда пена станет крепенькой, добавьте сахар.
Взбивайте теперь до плотных устойчивых пиков. Готово, когда вы сможете без опаски держать перевернутую миску с белками над головой.
Просейте муку и добавьте масло.
Хорошо перемешайте. Получается густое тесто.
Понемногу добавьте воду до чуть жидкого теста.
Вот такого.
На пергаменте нарисуйте круги. Оптимальный диаметр - 7-8 см.
В круги ровным слоем выложите тесто. На каждый круг - примерно 1 ч.л. теста.
Вот так.
Переложите на противень и выпекайте 5 минут при 180 градусах.
Готово, когда края чуть зарумянились.
При помощи лопатки или вилки снимаем по одному печенью, а остальное быстро ставим в открытую горячую духовку. Работаем быстро - печенье быстро сохнет и будет ломаться, и аккуратно - оно горячее.
На серединку печенья кладем заранее подготовленное пожелание.
Складываем пополам.
И перегибаем еще пополам в другом направлении, опирая печенье о край стакана.
Вот так.
Готовые печенья положите остывать в маленькие чашки - так печенья не развернутся и будут одинаковыми.
Печенья готовы. Что же там внутри?
Для разноцветных печений добавьте в тесто красители.
Дальше - по той же схеме. Выкладываем круги из теста. Можно использовать один пергамент несколько раз. Печем.
Снимаем с пергамента.
Вкладываем пожелание и сворачиваем. Даем остыть.
И пусть там будут лучшие слова на свете!
И пусть у вас будет все хорошо!
Будьте счастливы!
