ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ НА СМЕТАНЕ
Вы хотите насладиться вкусным и ароматным печеньем? Печенье Песочное на Сметане – это то, что вам нужно! Это легкое и хрустящее печенье, приготовленное из высококачественных ингредиентов, в том числе из свежей сметаны. Сметана дает печенью нежный и восхитительный вкус, который вы никогда не забудете.
Не тратьте свое время и деньги на невкусные печенья из магазина. Печенье Песочное на Сметане – это гарантия высокого качества и вкуса. Вы можете поделиться им со своими друзьями и семьей или угостить себя сами. Это идеальный выбор для любого времени дня, будь то утренний завтрак или вечерний чай.
Не тратьте свое время и деньги на невкусные печенья из магазина. Печенье Песочное на Сметане – это гарантия высокого качества и вкуса. Вы можете поделиться им со своими друзьями и семьей или угостить себя сами. Это идеальный выбор для любого времени дня, будь то утренний завтрак или вечерний чай.
Как готовить ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ НА СМЕТАНЕ:
Время приготовления:
1 ч 45 мин
Количество порций:
10
Ингредиенты:
- Пшеничная мука: 260 гр
- Сметана (20-25%): 200 гр
- Сливочное масло: 140 гр
- Сахар: 80 гр
- Яйца: 1 шт.
- Сахар: 3 стол. л.
Готовим ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ НА СМЕТАНЕ пошагово
Как сделать песочное печенье? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника (я вынимаю с вечера, чтобы утром оно разморозилось полностью и снаружи, и внутри). Сметану можете брать жирностью от 20% и выше. Главное, чтобы она была достаточно густая, не как вода. Муку используйте высшего сорта.
Мягкое сливочное масло комнатной температуры выложите в миску и добавьте сметану. Взбейте все вместе миксером.
Всыпьте сахар и снова все взбейте.
Муку просейте и постепенно добавьте в тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Это зависит от качества самой муки и от влажности сметаны.
Замесите мягкое слегка липкое эластичное тесто. Если тесто получается слишком жидкое, всыпьте еще немного муки. Мне пришлось добавить еще 2 ст. л. муки.
Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку или накройте целлофановым пакетом, чтобы не заветрилось, и отправьте в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто выложите на присыпанный мукой стол и раскатайте в пласт толщиной около 5-7 мм. Формочкой вырежьте из теста заготовки для печенья. Но можно нарезать тесто обычным или фигурным ножом.
Аккуратно выложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Во время выпекания печенье слегка поднимается и становится выше, но в стороны не расползается и сохраняет идеально ровную форму.
Для оформления верха печений нам нужно 1 яйцо и 3-4 ст. л. сахара.
Яйцо взбейте до однородности.
Хорошенько смажьте поверхность печенья взбитым яйцом, стараясь, чтобы оно не вытекло за пределы теста, иначе яйцо подгорит на противне. Сверху щедро посыпьте заготовки сахаром. Выпекайте слоеное печенье в предварительно разогретой до 200°С духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье охладите и подайте к столу. Приятного аппетита!
