ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАКОМ ПРОСТОЕ
Готовить песочное печенье с маком может быть выбором из-за того, что мак – это ингредиент, который придаёт печенью сладкий и необычный вкус. Также может выбираться из-за того, что мак – натуральный ингредиент, а песочный тесто для печенья – это простой и легкий рецепт.
Как готовить ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАКОМ ПРОСТОЕ:
Время приготовления:
1 ч
Количество порций:
12
Ингредиенты:
- Пшеничная мука: 320 гр
- Сливочное масло: 100 гр
- Сахар: 100 гр
- Куриные яйца: 2 шт.
- Разрыхлитель: 1 чайн. л.
- Ванильный сахар: 1 чайн. л.
- Мак пищевой: 2 стол.л.
- Соль (щепотка): по вкусу
- Молоко: 1 стол. л.
Готовим ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАКОМ ПРОСТОЕ пошагово
Как сделать печенье? Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.
Просейте пшеничную муку через сито и смешайте ее с разрыхлителем.
В отдельной миске взболтайте яйца и отложите столовую ложку яиц для смазывания печений перед выпеканием.
К большей части яиц добавьте сахар, соль и ванильный сахар.
В эту же емкость добавьте сливочное масло комнатной температуры.
Взбейте все погружным блендером. Думаю, можно воспользоваться и венчиком.
Порциями добавьте муку и замесите тесто.
Оно может взять чуть больше муки или чуть меньше. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Мне на этот раз пришлось добавить на одну столовую ложку муки больше.
Вот такое в итоге должно получиться тесто: крутое, не липучее, хорошо сохраняющее форму.
Накройте его пленкой и уберите в холод на полчаса.
Отложенное ранее взбитое яйцо смешайте с молоком.
Соберите мясорубку, только без ножа. Мясорубьте тесто таким образом, как на фото.
Нам нужны довольно длинные полосочки, около 20 см в длину. Отрежьте их, когда хватит.
Переложите полоски теста на пергамент, выложенный на форму. Старайтесь не мять его и не перегревать в руках.
Отбирайте несколько ленточек теста и крутите розочки прямо тут, на пергаменте.
Вот так.
Смажьте все розочки яйцом с молоком при помощи кисточки.
Присыпьте их сверху маком.
Выпекайте печенье 15-20 минут при 200 градусах до золотистой корочки. Время определяйте по своей духовке. Проверьте печенье через 8-10 минут, может, у вас оно будет выпекаться меньше, следите, чтобы не пригорели.
Готовое печенье остудите и переложите на широкую тарелку.
Вот так печеньки выглядят снизу, они хорошо пропеклись, но при этом не подгорели.
Вот так печенье выглядит в разломе. На вкус оно очень нежное и хрупкое.
