ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ
Печенье на желтках может быть выбрано за его простоту и быстрое время приготовления, а также за его сочетание сладости и высокого качества питательных веществ, таких как белки и жиры, которые находятся в желтках. Также, печенье на желтках может быть легко модифицировано, добавляя различные ингредиенты, такие как ванильный экстракт или корица, для повышения вкуса.
Как готовить ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ:
Время приготовления:
40 мин
Количество порций:
6
Ингредиенты:
- Сахарная пудра: 100 гр
- Сливочное масло: 200 гр
- Пшеничная мука: 300 гр
- Яичные желтки: 3 шт.
- Сода пищевая: 1 чайн. л.
- Конфитюр: 100 гр
Готовим ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ пошагово
Сливочное масло заранее вытащите из холодильника, нарежьте на кусочки и оставьте полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
К мягкому сливочному маслу добавьте сахарную пудру и взбейте с помощью миксера в пышную массу. Взбитое масло немного станет белее.
Затем добавьте в тесто яичные желтки. Так же все перемешайте с помощью миксера, чтобы сахарная пудра растворилась.
Затем всыпьте в тесто просеянную муку и быстро руками замесите тесто. Долго месить не надо. Достаточно лишь, чтобы тесто забрало в себя всю муку. Иначе, при долгом перемешивании, придется добавлять больше муки и готовое изделие будет твердым.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 5 миллиметров. Стаканом вырежьте кружки, а лишнее тесто уберите.
В каждой печеньке сделайте небольшое углубление и выложите немного конфитюра или джема. Поставьте противень с печеньем в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-15 минут.
Готовое печенье извлеките из духовки, снимите с горячего противня и немного остудите. Вкусное печенье подавайте к чаю или к кофе. Приятного аппетита!
