ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКОМ БЕЗ МУКИ
Овсяное печенье с яблоком без муки может быть популярным для приготовления дома из-за следующих причин:
- Это здоровый выбор: Овсяные хлопья и яблоки являются натуральными источниками питательных веществ.
- Легкое приготовление: Рецепт для печенья довольно прост и не требует сложных ингредиентов.
- Доступность ингредиентов: Овсяные хлопья и яблоки легко доступны и можно легко купить в любом магазине.
- Вкусное блюдо: Овсяное печенье с яблоком имеет сладкий и вкусный вкус, который может понравиться многим людям.
Как готовить ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКОМ БЕЗ МУКИ:
Время приготовления:
1 ч
Количество порций:
3
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья: 120 гр
- Овсяная мука: 110 гр
- Сахар: 100 гр
- Сливочное масло: 90 гр
- Грецкие орехи: 50 гр
- Яйца (крупное): 1 шт.
- Яблоки (крупное или 2 небольших): 1 шт.
- Корица: 0.5 чайн. л.
- Разрыхлитель: 0.5 чайн. л.
- Ванильный сахар: 0.5 чайн. л.
- Мускатный орех (щепотка): по вкусу
- Соль (щепотка): по вкусу
Готовим ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКОМ БЕЗ МУКИ пошагово
Как сделать овсяное печенье с яблоком без муки? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овсяные хлопья берите помельче, чтобы печенье получилось более однородным и мягким. Для этого лучше подойдут хлопья быстрого приготовления (экстра) с временем варки от 1 до 3 минут. Также вы можете взять хлопья в порционных пакетиках для быстрого заваривания. Муку вы можете сделать сами, перемолов хлопья при помощи кофемолки.
Мягкое сливочное масло соедините с сахаром, яйцом и взбейте миксером до пышности. Масса должна немного увеличиться в объеме за счет яйца. Масло покупайте качественное, натуральное, без заменителей молочных жиров.
Всыпьте в масляную смесь корицу, ванильный сахар, мускатный орех, разрыхлитель и соль. Снова все взбейте.
Просейте в массу овсяную муку, всыпьте овсяные хлопья и перемешайте все до однородности. Муку просеивать нужно обязательно. Во-первых, в ней могут быть неперемолотые или плохо перемолотые частицы, а во-вторых во время просеивания мука насыщается кислородом и печенья получатся воздушнее.
В итоге должно получиться липкое плотное тесто. Поэтому перемешивать лучше лопаткой или ложкой. Оставьте тесто на 5 минут, чтобы хлопья размокли.
Грецкие орехи мелко порубите или измельчите в блендере в мелкую крошку, в зависимости от того, как вам больше нравится. В первом случае кусочки орехов будут отчетливо чувствоваться, во втором варианте они станут неотличимы от общей структуры теста. Я смолола орехи в кофемолке.
Яблоки вымойте, удалите семена. При желании можете очистить их от кожицы. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Для печенья лучше используйте кислые или кисло-сладкие яблоки, например сорта Семиренко или Гренни Смит, то есть яблоки с зеленой кожицей. Кислые яблоки создадут вкусовой контраст со сладким тестом и орехами, и печенье получится особенно вкусным. Но можно, конечно, использовать и любые другие яблоки по вкусу.
Добавьте в тесто измельченные орехи, яблоки и перемешайте.
Из теста влажными руками скатайте небольшие круглые шарики размером примерно с грецкий орех. Выложите шарики на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Поставьте овсяное печенье в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут до появления на поверхности золотистой корочки.
Готовое овсяное печенье выньте из духовки, переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!
