МРАМОРНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Мраморное шоколадное печенье - это уникальный вид печенья, который выделяется своим внешним видом. Оно имеет мраморный эффект, что делает его красивым и привлекательным. Кроме того, мраморное шоколадное печенье сочетает в себе вкусы шоколада и высококачественного ингредиента, что делает его невероятно вкусным. Готовить мраморное шоколадное печенье - значит приготовить десерт, который не только вкусен, но и прекрасен.
Как готовить МРАМОРНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ:
Время приготовления:
4 ч
Количество порций:
10
Ингредиенты:
- Пшеничная мука: 120 гр
- Сахар: 200 гр
- Куриные яйца: 2 шт.
- Сливочное масло: 60 гр
- Какао-порошок: 60 гр
- Разрыхлитель: 5 гр
- Апельсиновая цедра: 15 гр
- Сахарная пудра: 120 гр
Готовим МРАМОРНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ пошагово
- Куриные яйца разбить в миску или чашу для миксера. Добавить необходимое количество сахара и взбить миксером на средних оборотах до белого цвета.
- Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Затем немного остудить его и влить в яичную смесь. Снова взбить все до однородного состояния.
- Отдельно в другую емкость просеять необходимое количество муки, разбивая все комочки. Добавить к муке разрыхлитель для пышности и воздушности теста. Положить какао-порошок для шоколадного вкуса и темно-коричневого цвета будущего печенья. Хорошенько перемешать сухие ингредиенты между собой.
- Аккуратно небольшими порциями ввести сухие продукты в яичную смесь и перемешать. Затем при помощи миксера еще раз перемешать тесто до однородности, равномерно распределяя все ингредиенты.
- Добавить в тесто апельсиновую цедру для придания пикантного вкуса и снова перемешать тесто миксером на средней мощности.
- Накрыть тесто пищевой пленкой, чтобы оно не подсыхало. И поставить в холодильник минимум на 3 часа для того, чтобы оно охладилось и немного затвердело.
- Перед тем, как доставать тесто из холодильника, включить духовку на 180 градусов Цельсия.
- При помощи столовой ложки отщипнуть кусочек охлажденного теста и руками сформировать из него шарик. Таким образом скатать шарики из всего оставшегося объема.
- Сахарную пудру насыпать в глубокую тарелку или миску. Один за одним обвалять шарики из теста в пудре.
- На противень постелить пергамент и выложить на него сформированные печенья, немного отступая друг от друга.
- Поставить противень с печеньем в разогретую духовку примерно на 10 минут или пока верхушки не начнут трескаться.
Готовое мраморное шоколадное печенье оставить до полного остывания. За это время оно немного застынет. Подавать с чаем, горячим шоколадом или молоком.
