ПЕЧЕНЬЕ КАНТУЧИНИ
Печенье Кантучини может приготовляться для разных причин, например:
- Качество ингредиентов: Печенье Кантучини в основном использует качественные ингредиенты, что делает его вкусным и ароматным.
- Оригинальный рецепт: Печенье Кантучини может иметь уникальный рецепт, который делает его особенным и выделяет его среди других видов печенья.
- Высокая популярность: Печенье Кантучини может быть популярным и востребованным, что делает его приготовление важным.
- Личные предпочтения: Вы можете любить вкус Печенья Кантучини и хотеть повторить его дома.
Как готовить ПЕЧЕНЬЕ КАНТУЧИНИ:
Время приготовления:
40 мин
Количество порций:
25
Ингредиенты:
- Пшеничная мука: 2 стак.
- Яйца: 3 шт.
- Сахар (но можно и меньше): 100 гр
- Разрыхлитель: 1.5 чайн. л.
- Ванилин (у меня ванильная настойка, можно добавить ванильный сахар где-то 2-3ч.л.): 1 чайн. л.
- Корица: 0.5 чайн. л.
- Фундук (можно любые другие орехи или смесь орехов): 150 гр
Готовим ПЕЧЕНЬЕ КАНТУЧИНИ пошагово
Ингредиенты. У меня смесь орехов: миндаль, фундук и грецкие.
Муку просеиваем с разрыхлителем и корицей
Добавляем орехи (их можно не измельчать, миндаль и фундук добавила целиком, а грецкие поломала на дольки, если так можно сказать)
В отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром
И ванильным сахаром
Взбитые яйца вводим в мучную смесь и замешиваем тесто, тесто должно быть мягким и совсем немного липким, но не жидким и не тугим, так что муку лучше всю сразу не добавляйте, а отставьте пару столовых ложек и уже добавьте их в самом конце если понадобится
Из теста формируем колбаску или одну большую и толстенькую (как у меня) или 2 тоненькие (тогда печенье получится аккуратным и маленьким буквально на несколько укусов)
Выпекаем колбаску в разогретой до 180-200 С духовке около 20-25 минут до румяности сверху, при надавливании сверху колбаска должна быть твердой. Достаем колбаску из духовки и даем немного остыть (минут 10)
Остывшую колбаску нарезаем очень острым ножом, желательно с зубчиками на ломтики толщиной 1-1,5 см
Выкладываем наши печенья на противень и отправляем сушится в духовку при 150С около 10-15 минут (следите что бы печенье не слишком зарумянилось). Готовому печенью даем остыть и подаем к столу. В Италии это печенье чаще всего подают к сладкому вину, но с чаем или кофе, а особенно с молоком тоже очень вкусно! Приятного аппетита!
