АНГЛИЙСКИЕ СКОНЫ
Английские сконы можно готовить, чтобы получить вкусные и полезные снеки. Они сделаны из слоеного теста и характеризуются крекероподобным текстурам и высоким содержанием орехов и семян. Это может быть хорошим выбором для людей, которые ищут здоровый и вкусный вариант закусок.
Как готовить АНГЛИЙСКИЕ СКОНЫ:
Время приготовления:
40 мин
Количество порций:
9
Ингредиенты:
- Пшеничная мука: 300 гр
- Сливочное масло (холодное): 80 гр
- Сливки (лучше жирные): 90 мл
- Молоко: 90 мл
- Сахар: 80 гр
- Разрыхлитель (с горкой): 1 чайн. л.
- Яйца: 1 шт.
- Смесь сухофруктов: 70 гр
Готовим АНГЛИЙСКИЕ СКОНЫ пошагово
Я совсем недавно впервые попробовала эту сладкую выпечку, которая пришлась мне по вкусу. Делюсь с вами рецептом, из которого вы узнаете, как испечь английские сконы очень простым, понятным и доступным способом в домашних условиях. Для этого нам потребуются продукты, которые я указала в ингредиентах.
Готовим тесто. Муку просеиваем, добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку. Добавляем разрыхлитель и сахар. Если любите послаще, то количество сахара можно немного увеличить, так как они получаются не очень сладкими.
Все перемешиваем.
Добавляем сухофрукты (я брала изюм, но если будете брать курагу или финики, то предварительно их нужно будет еще измельчить), перемешиваем.
Теперь добавляя поочередно сливки и молоко.
Замешиваем тесто, но не вымешиваем, а делаем немного по-другому. Тесто выкладываем на стол, приминаем руками, складываем пополам - приминаем, вновь складываем пополам - приминаем. Тесто присыпаем мукой с двух сторон, кладем в пакет и отправляем в холодильник минут на 15.
Охлажденное тесто немного приминаем руками или раскатываем скалкой (толщина около 3 см) и произвольно нарезаем.
Перекладываем кусочки на противень. Яйцо слегка взбиваем и смазываем сконы один раз, через 2 минуты еще раз.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 С около 20-ти минут. Наши сконы готовы, даем им немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!
