КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПОСТНОЕ
Готовить картофельное печенье постное может быть полезным, потому что это безмяслицевое и здоровое блюдо, сделанное из основных ингредиентов, таких как картофель и зерновые. Это также может быть хорошим выбором для людей, которые следят за своим здоровьем или ищут блюда с низким содержанием углеводов.
Как готовить КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПОСТНОЕ:
Время приготовления:
1 ч 15 мин
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- Картошка: 350 гр
- Растительное масло (+ 10 мл для смазывания): 40 мл
- Пшеничная мука: 100 гр
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Специи сухие: по вкусу
Готовим КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПОСТНОЕ пошагово
- Конечно, первым делом нужно приготовить пюре. Делаем это как обычно. Картофель нужно вымыть, почистить, затем отварить до готовности в немного подсоленной воде, а после истолочь в пюре при помощи специального пестика. Дать массе остыть до комфортной для рук температуры.
- Если хочется добиться более пикантного вкуса и аромата, то во время варки к картофелю можно добавлять специи на выбор: небольшую луковицу, пару зубчиков чеснока, лавровый лист или душистые коренья (морковь, петрушку, пастернак). Он прекрасно впитывает и сохраняет ароматы "компаньонов".
- Но начать лучше с картофеля без добавок, постепенно вводя "фирменные" вкусовые оттенки. Кстати, картофельное пюре для печенья можно использовать оставшееся со вчерашнего ужина. Всего необходимо пюре в количестве 300 грамм.
- Итак, в пюре по вкусу необходимо добавить соль, молотый черный перец, сухие специи - любые любимые приправы. Все перемешать до однородной массы.
- Добавить к массе растительное масло, муку и замесить тесто. Оно должно получиться достаточно мягким и пластичным, но не липнуть к рукам.
- Если тесто получается жидковатым или липнет к рукам, нужно добавить еще немного муки.
- Готовое тесто разделить на 2-4 части. Из каждой сформировать толстенькую лепешку. Уложить все лепешки стопкой, чтобы не подсыхали.
- Лепешки по очереди раскатать в пласты толщиной около 5 мм. Вырезать печенье формочкой.
- Дно противня застелить специальным ковриком или бумагой для выпекания. Выложить печенье. Чуть смазать сверху растительным маслом. При желании, можно посыпать, например, пряными травами.
- Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Ставим противень в духовку, 12-15 минут выпекания и все - вкуснейшее картофельное печенье готово!
Приятного аппетита!
