ПЕЧЕНЬЕ РАКУШКИ
Печенье ракушки может быть вкусным и здоровым дополнением к разнообразному питанию. Оно может содержать полезные ингредиенты, такие как овес, мука, яйца и ракушки, и может предлагать вкусный вариант для завтрака или перекуса. Кроме того, его можно легко готовить в домашних условиях.
Как готовить ПЕЧЕНЬЕ РАКУШКИ:
Время приготовления:
1 ч 10 мин
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- Пшеничная мука: 110 гр
- Рисовая мука: 60 гр
- Сливочное масло (+для смазки формочек): 110 гр
- Сахар: 60 гр
Готовим ПЕЧЕНЬЕ РАКУШКИ пошагово
- Просеиваем пшеничную и рисовую муку в глубокую миску. Этот момент лучше не игнорировать, так как просеянная мука насыщается кислородом и выпечка получается намного нежней. Это касается не только пшеничной муки, но и рисовой. Нужно учитывать тот факт, что в открытой рисовой муке часто заводится моль и насекомые. Если они обнаружены, то такую муку лучше выбросить и не использовать.Также попадаются комочки и нитки от мешков, а просеивание позволит их удалить.
- Теперь добавляем в подготовленную муку сливочное масло, растираем руками в мелкую крошку. Мало не должно быть размягченным, иначе ничего не получится.
- 3. В получившуюся крошку насыпаем сахар и замешиваем тесто, оно должно образовать мягкий шар. Стоит отметить, что тесто отличается по своей консистенции от дрожжевого или пресного. Оно пластичное, но не эластичное.
- Формочки для печенья наполняем тестом. Если взять силиконовые формы - их не нужно дополнительно смазывать маслом. Все остальные виды лучше смазать, чтобы потом легко извлечь выпечку не повредив ее целостность. А такое печенье довольно таки хрупкое и нежное.
- Размещаем формочки с тестом на противне, отправляем его в духовку разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 20-30 минут, в зависимости от типа духового шкафа. Обычно в электрических духовках время выпекания меньше, чем в газовых.
- Готовую выпечку остужаем, извлекаем из формочек. Как вариант, ракушки можно соединить попарно с помощью вареной сгущенки ириски, нутеллы или ганаша. В любом случае будет очень вкусно.
Кушайте сами и не забудьте угостить близких!
